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茶艺师培训课程之紫砂茶具适合泡什么茶?

紫砂茶具,典雅精美,气质独特,自明朝正德年间以来已有500年历史,而以江苏宜兴出品最负盛名,现在很多人泡茶都喜欢用紫砂茶具,但并不代表所有的茶都能用一种茶具泡。那么紫砂茶具适
泡茶是一个非常有讲究的事,无论是茶艺茶叶、水、泡茶方式、饮茶礼仪还是茶具,这些都是最基础的茶艺知识,尤其是茶具的选择是决定整个茶艺表演观赏性的第一步。下面蓝领带培训网为大家讲解一下紫砂茶具适合泡什么茶,正准备参加茶艺师培训的学员可以了解一下。

紫砂茶具
 

一、关于紫砂茶具


紫砂茶具是用紫砂制成的陶土工艺品,在茶具里是属于陶器茶具,起源于春秋战国时代,兴盛近500百年,由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有较强的吸附力,用它沏茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质,使用较长时间后,以沸水注入空壶亦有茶香。此外,紫砂壶使用越久,壶身色泽越是光亮照人。


二、紫砂壶泡茶的好处


1、长期用不变味
紫砂壶泡出来的茶味香浓,且壶本生无熟汤气,更重要的是,即使是酷暑使用也能保持数日不会变味。

2、便于洗涤

对于爱茶之人来说,茶具太多可能会使大多数都不会经常使用,而日久不用的话茶具难免有异味,但紫砂壶很容易洗涤掉这种异味。

3、不易损坏

紫砂茶具质量好,一般不会出现
磨损和划痕,而且陶质耐烧,冷热急变也不会爆裂。

4、有保健作用

紫砂壶一般是用各种砂泥制作的,在这些泥中一般富含多种矿物质和微量元素,对人体具有保健作用。


三、紫砂茶具适合泡什么茶


紫砂壶适合泡绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶,但不同的茶需要用不同造型、泥料和容量的紫砂壶来陪,这样才能配出不同的口感,以下是几种受欢迎的茶叶选择紫砂壶的技巧:

1、绿茶

绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合用紫泥、绿泥或者是红泥的泥料做成的紫砂壶,且要选那种口盖比较大,且身桶矮一点的形状。

2、红茶

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料,且壶身较高深、窄长的形状。

3、乌龙茶

乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格,选择的紫砂壶以红泥类最为标准,因为这种泥料中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

4、黑茶

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普),壶型选择壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。

5、黄茶

黄茶选紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料的紫砂壶都可以,但要注意口盖要大一点。

总的来说,在选择紫砂壶时,要根据茶叶种类来选择哪种泥做成的紫砂壶,且要注意壶型,除此以外,还要看紫砂茶具是够干净整洁,有没有经过正宗的打磨抛光、上蜡、擦油工序等。



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