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茶艺培训之泡茶前温杯的作用

泡茶是门艺术也是技术活,不是简单的放置茶叶,加入热水就完了。在这之前需要做的准备还有很多,比如预热茶杯、烫淋器具,这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。
作为一名专业的茶艺师,泡茶不仅表现在高超的泡茶技能和丰富的茶艺知识,还表现在一些细节处理,比如说泡茶前的温杯,就是每一个茶艺师都需要注意的小细节,不仅在泡前一定要做这一步,还需要了解温杯的作用,这样才能再顾客有疑问时能准确作答。那么泡茶前温杯究竟有哪些作用呢?下面蓝领带培训网茶艺培训师为大家一一讲解。

泡茶前温杯
 

1、去渍除味


大多数茶具都是经过多次使用后会留下茶渍,有的甚至会染上异味,如果直接用来泡茶的话会使得泡出来的茶汤不够纯正,即使是新茶具,第一次使用也会有一些浮尘,因此在泡茶前需要有一个清洗茶具的过程。

为了去渍除味,需要使用
滚烫的沸水冲洗茶具,利用高温使这些异味随热气散发掉,建议不要用自来水清洗,这样表面残留的冷水也会影响茶汤的味道。


2、提升杯温


温度是泡茶的三要素之一,泡茶前预热和不预热茶具是有很大差别的。没有预热茶具的话,热水刚倒入茶杯,就会马上变得冰凉,达不到茶叶浸泡的理想温度,天气较冷时这个温度会下降地更快,严重影响茶叶的香味、口感和营养。

而往温热过的茶杯中倒入热水后,由于茶杯温度提升上来了,所以热水的温度能保持稳定,不会迅速大幅降低。只有在理想水温中浸泡了足够的时间,茶叶才可以呈现出最佳的茶韵,香气馥郁,口感极好。


3、出于礼仪


即使茶具非常干净,但在面对顾客时,出于礼仪,茶艺师也需要用滚水烫一下茶具,这样能让顾客对器具的卫生更放心,这其实是一种心理作用,但小小的细节能让客人饮茶时更加舒心,这时对客人尊重的表现,也是茶艺礼仪的体现。

以上就是茶艺师为什么要在
泡茶前温杯的三个要点,小小的举动虽然看起来不起眼,但却直接影响茶艺师的专业性和顾客的心情,甚至可以说是泡茶的关键准备工作,所以一定要引起大家的重视。如果大家对茶艺知识感兴趣的话,可以参加蓝领带培训网的茶艺师培训课程。


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