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茶艺师培训课程之茶叶受潮的补救方法

茶叶如果保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变!存放老茶,并不是说把茶放起来就不管不顾了,要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
对茶叶的辨别和处理是茶艺师培训的重要课程之一,其中茶叶受潮的处理需要引起茶艺师们的注意,轻度受潮的茶叶完全可以通过一些方式来补救,避免浪费。下面是蓝领带培训网资深茶艺师总结的几个老茶受潮的补救方法,大家可以参考一下。

茶叶受潮
 

1、用太阳晒

如果茶叶只是轻度受潮而没有变质的话,可以选择再一个大晴天将受潮的茶叶放到室外的太阳下暴晒,在晒的过程中要经常翻动,避免晒不均匀,虽然这个方法相对耗时长,但却是最不损坏茶叶品质的。

2、用微波炉煨

用微波炉煨烤是个不过的注意,但要把握好每次烤的量和时长,避免茶叶烧焦产生焦味,建议可以每次放少了茶叶并小火多次反复煨烤。

3、用电饭锅烤

用电饭锅烤受潮的茶叶是一种家庭最常用法,因为冬季阳光难遇,但电饭锅却是每家都有的。小编提醒大家在烤的过程中千万不要盖锅盖,否则会使空气中的水进入到茶叶中,反而更湿。

4、用铁锅炒


先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻,不要破坏茶叶的完整度。


5、用烘焙机烘

如果你的受潮变质茶叶很多,而茶叶价格昂贵你又舍不得扔掉,建议最好还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙干,自己按照以上几种方法反而会损坏茶叶。

6、快速风干


将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干;或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,直至茶叶干燥。

以上几种方法只是针对轻度受潮的茶叶,如果茶叶是大面积受潮,有的甚至发霉了,蓝领带培训网建议最好不要再喝了,一是口感不好,另外还可能对身体造成不必要的伤害。


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