电话服务热线

400-6161-360

全国咨询服务热线:9:00-23:00

酸辣凉拌虾,年夜饭必备的川味凉菜

好吃到哭了酸辣凉拌虾,是年夜饭必备的一道川味家常凉菜, 酸爽开胃,如同腌过的酸萝卜,泡菜一样。一口一个好吃到停不下来,万能的酸辣凉拌汁还可以凉拌其他素菜

快过年了,只有一周就是2020年了,不知道各位多久放年假了,其实过年期待的就是团聚,一起热闹的吃饭。 今年的猪肉一场的贵,不知道各位家里边今年还有没有灌香肠,腊肉呢?总感觉没有腊味食物就不像是过年。就拿小编家里来说,每年的大年初一家人会坐在一起吃着大鱼大肉,各种荤菜。后面基本就要吃剩菜了...今天,蓝领带培训网餐饮培训老师就来教大家一个凉拌的开胃菜:酸辣凉拌虾!

川菜培训

一、准备食材:
鲜虾500克、姜片3片、花椒10粒、洋葱50克、小米辣6个、青辣椒2个、大蒜10克、葱香菜适量、柠檬半个、半勺盐、半勺白糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺花椒油、1勺芝麻油、1勺黑胡椒粉。

二、食物做法:
1、鲜虾清洗干净,从虾背第二节用牙签抽出虾线。
2、锅中倒入适量的清水,将虾仁放锅中,加姜片和花椒粒去腥,调小火煮开1分钟,关火捞出。
3、煮好的虾放入冰水泡5分钟(原因是这样可以很好剥虾壳,冷水泡过的虾仁更脆嫩)
4、一个大碗中加入切好的洋葱块50克、小米辣、青辣椒、蒜蓉各10克、葱香菜适量、半勺盐、半勺白糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺花椒油、1勺芝麻油、1勺黑胡椒粉、柠檬片搅拌均匀,倒入剥好的虾仁,腌制30分钟左右就入味了。


好吃到哭了酸辣凉拌虾,是年夜饭必备的一道川味家常凉菜 酸爽开胃,如同腌过的酸萝卜,泡菜一样。一口一个好吃到停不下来,万能的酸辣凉拌汁还可以凉拌其他素菜,例如:藕片,萝卜,生菜等等。想要做的朋友们赶快行动起来吧!


上一篇:四川火锅怎么做?鸳鸯火锅的做法
下一篇:川菜培训课程:嫩牛肉这样炒,能下三碗饭!

相关推荐

热门课程
2018保育员证考试报名

报名学习 | 电工证 | 化妆周末班 | 高级美容师 | 美甲创业班 | 保育员证 | 纹绣基础班 |

Copyright © 2019-2019. 蓝领带互联科技 版权所有 |  网站XML地图  |  网站HTML地图

蜀ICP备15032808号-3

咨询电话

400-6161-360

全国咨询服务热线:9:00-23:00