电话服务热线

400-6161-360

全国咨询服务热线:9:00-23:00

在家也能做四川特色小吃—关东煮

关东煮虽然源自是日本,是日本人喜爱的小吃,本名御田。但是在四川,关东煮也非常流行,各大高校,高中小学的小吃摊,便利店,超市里都有他们的身影。

关东煮虽然源自是日本,是日本人喜爱的小吃,本名御田。但是在四川,关东煮也非常流行,各大高校,高中小学的小吃摊,便利店,超市里都有他们的身影。当然四川的关东煮在口味上大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当低差异性。作为四川人的小编,今天就来给大家分享四川口味的关东煮的做法
 

川菜培训
 

一、准备材料:萝卜,干海带结,香菇,苹果,各种鱼丸,竹轮,魔芋丝,各种肉丸(牛,鸡,鱼,虾)等。小米辣,辣椒面,香油,香菜,耗油,盐,鸡精等

二、食物做法:
1、5个干海带结和4个香菇分别温水泡发。
2、胡萝卜与白萝卜切成厚片备用,苹果,香菇,海带按照1:1的比例放置。
2、砂锅里加入以上食材和一把虾皮加水炖1个小时左右
3、炖好后只留下白萝卜和香菇,其他的都捞出来
4、再加5勺生抽,一点白糖,少量多次加盐到不咸不淡为止
5、把不入味的食物:魔芋丝,香菇煮进锅里,各种丸子等荤菜易熟的食物后放。最后一定要煮点面,超好吃!
6、可以直接吃,也可以调一个低热量的蘸料

三、香辣蘸料做法:
1、准备大蒜末,小米辣剁碎,一勺香油,一勺耗油,两勺生抽,一勺香醋,一勺汤汁,一把香菜和葱花
2、把以上作料混合在一个小碟子里面,搅拌均匀就可以蘸料吃了。
 
以上就是蓝领带培训网餐饮培训中比较正宗的四川口味关东煮的做法了,鲜美清淡的汤汁加上各种喜爱的丸子和肉串搭配,真是满满的幸福感哦,从头暖和到脚的关东煮,确定不试试吗?
 


上一篇:红糖凉糕,香甜解腻,四川人的饭后甜品
下一篇:厨师培训食谱:腊八节,腊八粥这样做更正宗!

相关推荐

热门课程
2018保育员证考试报名

报名学习 | 电工证 | 化妆周末班 | 高级美容师 | 美甲创业班 | 保育员证 | 纹绣基础班 |

Copyright © 2019-2019. 蓝领带互联科技 版权所有 |  网站XML地图  |  网站HTML地图

蜀ICP备15032808号-3

咨询电话

400-6161-360

全国咨询服务热线:9:00-23:00